Mission and objectivesMisión La Universidad Intercultural de las Nacionalidades y Pueblos Indígenas Amawtay Wasi es una institución de carácter público, intercultural y comunitario. Nuestra misión es formar seres humanos que reconocen la relación armónica entre todos los seres de la vida, que ejercen plenamente sus derechos individuales y colectivos para la construcción del Estado Plurinacional e Intercultural, sustentado en el buen vivir comunitario. Visión En el 2030, la Universidad será una comunidad educativa referente del diálogo intercultural de saberes y conocimientos diversos, descolonizados, socialmente pertinentes, que recrean el tejido comunitario, orientados al Sumak Kawsay. Fundamentos Los fundamentos de la Universidad Intercultural de los Pueblos y Nacionalidades Indígenas Amawtay Wasi son: 1. Interculturalidad.– Es la relación respetuosa entre las diversas culturas, portadoras de conocimientos, saberes, prácticas, valores, formas de vivir y de pensar. 2. Plurinacionalidad.– Es el reconocimiento y valoración de los procesos socio históricos constitutivos de las identidades de nacionalidades y pueblos. 3. Diálogo y soberanía epistémicos.– Es el reconocimiento de la capacidad de la sociedad ecuatoriana para producir, desarrollar y aplicar los conocimientos propios, de manera soberana y en interlocución con otras epistemologías del país, de la región latinoamericana y del mundo. 4. Ejercicio pleno de derechos culturales y lingüísticos.- Es la valoración, reconocimiento, conservación, desarrollo y uso de las lenguas y culturas de nacionalidades y pueblos en la vida pública y privada.
ContextLa carrera de Economía Social Solidaria y Comunitaria (ESSC) de la Universidad Intercultural de las Nacionalidades y Pueblos Indígenas Amawtay Wasi ha estado trabajando en el fortalecimiento de iniciativas productivo-económicas, involucrando a estudiantes y docentes en procesos de capacitación y acción directa en el territorio. Estas iniciativas, en su mayoría, provienen de áreas rurales y urbanos marginales, enfrentando dificultades en la autogestión, el acceso a recursos y el desarrollo de capacidades para la sostenibilidad de sus proyectos. En este contexto, se identificó la necesidad de fortalecer las iniciativas productivo-económicas mediante la implementación de estrategias participativas que respondan a las especificidades del territorio, tomando en cuenta las prácticas y conocimientos ancestrales, para fomentar la autogestión y promover el desarrollo integral de las comunidades. La asignatura de \"Desafío Comunitario\" para la carrera de Economía Social, Solidaria y Comunitaria de la Universidad Amawtay Wasi, es el espacio principal para el aprendizaje donde las y los estudiantes de la mano de las sabias y sabios de los territorios y con el acompañamiento docente indagan y comparten saberes, prácticas de la economía social, solidaria y comunitaria; para un acceso democrático al conocimiento desde una perspectiva participativa y de respeto y valoración de las lógicas diversas que se dan en las comunidades. En este sentido, los estudiantes de la Universidad requieren una capacitación sobre manejo integral del cultivo de cacao y comercialización.
Task DescriptionEl capacitador puede brindar a los estudiantes un contenido completo sobre Manejo Integral del Cultivo de Cacao, abordando: 1) Selección de variedades (clones mejorados, materiales locales y adaptabilidad climática), 2) Preparación del terreno (análisis de suelos, sombra temporal y permanente, diseño de siembra), 3) Manejo agronómico (poda, fertilización, riego y control de plagas/enfermedades como moniliasis y escoba de bruja), 4) Polinización y cosecha (épocas óptimas, técnicas de corte y manejo poscosecha), 5) Fermentación y secado (procesos clave para calidad del grano), 6) Buenas prácticas agrícolas (sostenibilidad, manejo orgánico y certificaciones), 7) Comercialización (mercados locales, cadenas de valor y precios), y 8) Casos prácticos (experiencias exitosas y análisis de costos). Además, se reforzará con talleres demostrativos en campo para aplicar los conocimientos.
Competencies and values
Living conditions and remarks